A PAIXÃO
A história da Casa de Santo Amaro, inicia-se com a criação do Morgadio de Santo Amaro em 14 de Outubro de 1687, encontrando-se actualmente na posse da oitava geração familiar.
Podemos denominar os Azeites da Casa de Santo Amaro como Azeite de Quinta, pois desde a produção de azeitona, passando pela extracção do azeite,
seu embalamento e comercialização do produto final, tudo é feito na exploração agrícola, podendo desta forma incluí-los ainda dentro do conceito Farm-to-Table.
Durante o ano tratamos das oliveiras da Casa, colhemos a azeitona em finais de Outubro e extraímos o seu azeite no nosso Lagar. O seu armazenamento e embalamento é feito por nós, nas nossas instalações. Despachamo-lo directamente das nossas azeitonas para a sua mesa com um elevado padrão de qualidade.
Não acreditamos noutra forma de produzir Azeite Virgem Extra de alta qualidade. “Puro sumo de azeitonas frescas e saudáveis”.
OS NOSSOS AZEITES
Saiba um pouco mais sobre os nossos azeites e variedade entrando na pagina de cada um deles, podendo assim verificar as diferenças entre eles e verem com qual mais se identificam!
Clássico
Apresenta um aroma fresco com notas de azeitona fresca, erva e maçã, sendo ainda …
Prestige
Apresenta um aroma bastante fresco, com notas de azeitona fresca, erva e tomate …
Grande Escolha
Muito frutado e fresco, quer no nariz, quer na boca. Forte aroma de azeitona fresca …
TODOS OS PORMENORES
SÃO LEVADOS EM CONTA.
Damos a máxima atenção a todos os pormenores, desde que o fruto se encontra em pleno crescimento até que se encontra devidamente processado. Todos os parâmetros são cumpridos religiosamente para termos a certeza que todo o Azeite vai em plana condição para ser armazenado.
AS PROVAS SÃO REGISTADAS
E COMPARADAS ANO APÓS ANO
Para conseguimos satisfazer os nossos clientes e evoluir os nossos Azeites, todos os anos fazemos provas de validação e comparação, para que assim consigamos fazer com a a nossa Marca cresça e acompanhe toda a evolução deste mundo fantástico.